Banangodis

Jag förbarmade mig över ett gäng mogna bananer som blivit över på jobbet under sportlovsveckan när många var lediga. Men jag är inte någon storkonsument och skulle dessutom ut och resa, så då kom jag på att det skulle vara kul att testa att torka bananerna.

Skivade upp och placerade ut slantarna på ett bakplåtspapper.

Sedan in i ugnen, ca 50 grader i ganska många timmar. 6? De fick sedan fortsätta att lufttorka medan jag var bortrest en vecka (läs: jag hann inte ta vara på dem innan jag stack). Det blev gott! Söta, smakrika och sega, lite läderartade i konsistensen. Inte lika knapriga som såna man köper alltså.

Stilstudie svartvinbärsträdet

När man längtar efter något gott, ja då kan man frossa lite i bilder under tiden. Här kommer en utvecklingsstudie av min uppstammade svartvinbärsbuske som införskaffades förra sommaren. Dock efter blomningssäsongen och med enbart ca 16 bär på som åts med andakt. (Ett litet bär går att skymta på bilden nedan).

Jag blev överlycklig när busken visade de första tecknen på att ha överlevt vintern.

Här kan man se blomknopparna.

 Nu väntar jag på att bären ska mogna.

Några har börjat skifta färg, kämpa! :)

Fläderblomssaft

Så har jag provsmakat mitt livs första egengjorda fläderblomssaft. Friskt och gott! Och inte så krångligt att få till. Man behöver fläderblommor, citroner, citronsyra, rena flaskor, en massa socker och en stor bunke att blanda härligheten i. En tratt kom till nytta också.

Det visade sig att de nyinköpta flaskorna inte skulle räcka till.

 Citroner. Krav ska det va.

Härligt att det kryllar av fläderbuskar där jag bor. Långt från trafikerade gator.

 Ca 40 klasar gick åt.

 Som sköljdes av i kallt vatten.

Citroner skivades tunt.

 Och allt lades i den största bunken jag äger.

Vatten kokat tillsammans med socker och citronsyra hälldes över alltihop tills bunken höll på att svämma över.

Sedan fick det stå svalt och dra i ett par dygn. (Tur att det är svalt på balkongen just nu eftersom det inte skulle få plats i kylen). Saften silades.

Och tappades på flaskor. Nästan tre liter totalt.

 Klart!

Bakmani

Det här vädret alltså. Helst skulle jag ju vilja att det blev riktigt sommarvarmt. Men samtidigt njuter jag av härliga svala sommardagar och att detta väder framkallar baksuget i mig. Det var evigheter sedan jag bakade något som ska stå och jäsa. Oftast när jag bakar blir det något snabbt och enkelt som muffins eller kladdkaka. Men igår blev det bullar och nu står en bröddeg på jäsning. Gillar't!

Miniträd på balkongen

I somras införskaffade jag något som jag längtat efter länge: ett träd till balkongen! Det är egentligen inte ett riktigt träd, utan en uppstammad svartvinbärsbuske. Men den fyller sin roll som träd rätt bra. Hoppas nu bara att den överlever vintern och ger frukt nästa sommar!

Rödbetsbröd

Hittade ett roligt recept på rödbetsbröd i en tidning. Det är bröd på vetemjöl och rivna rödbetor i. Degen fick en helt fantastiskt härlig färg!

Det spännande var sedan att efter gräddningen hade färgen på insidan i stort sett försvunnit, medan det fortfarande var rosa utanpå.

Gott och saftigt blev det, tack vare att man bakade in en sträng tapenade innan gräddning.

Tomatsommar 2013

Vilken tomatsommar det var i år! Har skördat hur mycket som helst och äter så här i början på november fortfarande egna balkongodlade körsbärstomater. Jag fick tre plantor från släktingarna i Uppland och på bilden nedan har de just kommit i jorden tillsammans med en jordgubbsplanta.

Det skulle inte dröja så länge förrän jordgubbsplantan blev helt överväxt av frodigt tomatbuskage..

Rikligt med blommor blev det också. Och jag fick lära mig tricket att bara släppa fram tre till fyra "klasar" per planta. Därefter ska plantan toppas, så att den lägger energi på att färdigbilda och låta tomaterna mogna. Istället för att bara växa högre och skicka fram fler och fler blommor.

Bra trick. Så här dignade det i augusti.

Den här blev lite rolig.

De sista som var kvar när frosten kom i oktober har fått ligga och mogna på ett fat. Suveränt snack. :)

Balkongfix!

Medan far o jag har kämpat på med lägenheten har mor hjälp till med att snygga till på balkongen. Mina stackars pelargoner har längtat efter att få komma i ny jord och få lite omhändertagande väldigt länge. Men, nu så!

Jag har även fått nya tomatplantor av släktingarna i Uppland.

Men hjälp av Linda kom de i jorden på ett litet kick.

Och en härlig jordgubbsplanta som redan gett två söta fina jordgubbar har jag fått av syster.

Julgodisbak i god tid före jul

Julgodisbak innan december? Ja, varför inte? Perfekt att pigga upp en mörk novemberkväll med. Och gott dessutom. Men godiset kommer förmodligen inte att räcka fram till jul...

Här apelsintryffel med färgglatt mandelmassetäcke in the making.

Sprit i tryffeln ska det visst vara. Fin sådan, dessutom.

Och liiite, lite provsmakning kunde inte undvikas...

Men till saffranskakan blev det glögg.

Tryffeln blev supergod, recept hämtat från Arla.

Och sedan Cissis choklad/polka-godis, som funkade lika bra med turkisk peppar. Man smälter 200 g mörk choklad och brer ut ett tunt lager på smörpapper. Ovanpå det ett tunt lager vit choklad. Sedan krossat polkagodis eller turkisk peppar på det. Lätt som en plätt och gott! :)

Pralintillverkning

Ganska kul, faktiskt, att göra egna praliner! Och rätt enkelt. I alla fall om man går en pralinkurs som jag gjorde en kall februarikväll i vintras. Och det blir inte sämre av att man får smaka frikostigt på choklad av god kvalitet. :)

Dessa smaksattes med hallon respektive mint.

Mintpralinerna blev godare än hallon som hade lite för mesig smak. Men godast blev kaffepralinerna som dock inte fångades på bild.

Första satsen smält choklad på väg ner i formarna.